Touch.. See on lihtne!... air-o-steam Touchline ahi on kohal!... air-o-chill’ga on kergem organiseerida tööd Teie köökides. Kiirjahuti säästab aega, raha ning vähendab stressi!... Avastage mida meie green&fresh külmutus suudab!... Elco 700 HP: kompaktseim lahendus Teie köögis... air-o-convect: küpsetamine uuel tasandil... | air-o-chill’ga on kergem organiseerida tööd Teie köökides. Kiirjahuti säästab aega, raha ning vähendab stressi!
Electrolux Professional air-o-chill kiirjahutid pakuvad spetsiaalselt kohandatud lahendusi igasse kööki ruumi ja aja optimiseerimiseks, säilitades samal ajal serveeritud toidu kvaliteedi sellisena, nagu oleks see just äsja valmistatud. Toitu on võimalik valmistada väiksema töökoormusega hetkedel pikemaks säilitamiseks, et siis vajamineval hetkel toodet regenereerides pakkuda kiireimat ning parimat teenust Teie kliendile.
Bakterite kasvu tipp on 70 °C ja 3°C kraadi vahel. Laboratoorsed katsed on tõestanud, et seda kasvu on võimalik takistada kui jahutamisperiood on võimalikult kiire. Electrolux air-o-chill puhul on see periood vaid 90 minutit ning seejärel saab toitu säilitada külmikus (+3°C) 5 kuni 6 päeva, vastavalt hügieenistandarditele, kaotamata maitseomadusi või toiteväärtust.
Avastage Electrolux air-o-chill funktsioone:
“Cruise” tsükkel
Jahutamine pole kunagi olnud nii lihtne: asetage 3-sensoriga torketermomeeter rooga ning vajutage “cruise”; jahutusprotsessi kontrollitakse automaatselt vastavalt toidu tüübile ning hulgale. Protsess lõpetatakse normatiivide piires ning toidu kvaliteet säilitatakse ilma „pinna kõrbemiseta„ ning ajakaotusteta.
ARTE: Järelejäänud aja hindamine
Patenteeritud järelejäänud aja hindamise [Residual Time Estimation] algoritm hindab TEGELIKKU aega, mis on jäänud ükskõik millise torketermomeetri juhtimisega toidu jahutustsükli lõpuni ning seda näidatakse displeil.
Turbo jahutustsükkel
Tsükkel garanteerib vahepausita jahutuse/külmutuse ning lubab kasutajal seada töötemperatuuri -36°C ja +3°C vahele. Jahuti töötab hoides seatud temperatuuri, tiivikud on alati sisse lülitatud ning sulatust juhitakse automaatselt. See on suurepärane tööriist väga kiire tööga köökides ning pagariärides.
Jäätisetsükkel
“Jäätise” tsükleid on kaks:
Külmuta & Hoia programm: on tarvilik kohe pärast jäätise valmimist. See jahutab värskelt tootmisest tulnud jäätise (-7°C) temperatuuri sihttemperatuurini -14°C ja seejärel aktiveerub automaatselt hoidmise funktsioon.
Turbokülmutus: kasutatakse enne väljapanekusse (-14°C) asetamist valmis jäätisele vormi andmiseks.
| 
|
|
