Electrolux Professional Alain Ducasse kuninglikus palees
Electrolux Professional ja Molteni on valitud varustama esimese Alain Ducasse koolituskeskuse 4 kööki Argenteuil’s , Pariisi läheduses (Prantsusmaa).
See on maailmakuulus koolituskeskus, mida juhatab Alain Ducasse; selle 300 ruutmeetrit on pühendatud eranditult kokkadele, kes soovivad kaasaegse varustuse kasutuse abil täiendada oskusi või omandada uusi toiduvalmistamise meetodeid, alates traditsioonilisemaist (vormi-cocotte, rotisserie…) kuni kõige ebaharilikemateni (plaadil küpsetus, wok toiduvalmistamine, induktsioon, vaakumpakendamine).
Paigaldatud varustuse seas on mitmed air-o-steam 6 võrega kombiahjud (nii eraldiseisvas konfiguratsioonis kui koos air-o-chill jahutajaga - cook&chill seade), mõned thermaline tsentraalsed blokid, kus on olemas kõige eesrindlikumad toiduvalmistamise funktsioonid, nagu näiteks suurepinnalised induktsioonplaadid ning ökoplaadid ja üksikud thermaline moorimispannid. Lõpliku täiuse Electrolux Professional paketile annavad kõige kõrgematele hügieenistandarditele vastav unikaalsete kattepindadega staatiline toidu ettevalmistuse varustus ja mitmed liikuvad ettevalmistuse seadmed.
See koka paradiis ei piirdu Molteni ahjudega: mõõtude järgi valmistatud blokid on valmistatud peakoka Alain Ducasse soove järgides.
